Sağlıklı beslenmenin temel prensipleri

Hadi bu hafta sizi hızla toparlayacak olan sağlıklı bir beslenmenin temel taşlarından bahsedelim.

Sağlıklı beslenme ve diyetle ilgili temel tıbbi prensipler şunlar olabilir:

1. Dengeli Beslenme: Vücudun ihtiyaç duyduğu temel besin öğelerini dengeli bir şekilde içeren tüm yaşamsal ihtiyacın makro ve mikro düzeyde sağlandığı (karbonhidratlar, proteinler, yağlar, vitaminler, mineraller ve su) bir diyet önemlidir.
2. Porsiyon Kontrolü: Yemek porsiyonlarını kontrol etmek, aşırı kalori alımını önler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Ne yazık ki TÜRKİYE bugün kişi başı ortalama günlük 3000 kalori alıyor. Çok yiyor ama BOŞ yiyor. İçinde vücuda faydalı besin öğelerinin çok az olduğu ama dolu doku tabaklarla besleniyor.

Ne yazık ki AVRUPA’NIN en fazla ekmek yiyen ülkesi TÜRKİYE.

3. İşlenmiş Gıdalardan Kaçınma: İşlenmiş gıdalarda genellikle yüksek şeker, tuz ve doymuş yağ içeriği bulunur. Bu tür gıdalardan uzak durmak sağlıklı beslenmeyi teşvik eder. Özellikle işlenmiş et ürünleri kanserojen nitelik taşır ve pişirilmeden tüketmemek gerekir.
4. Meyve ve Sebze Tüketimi: Günlük olarak yeterli miktarda meyve ve sebze tüketmek, vitamin, mineral ve lif alımını artırır.

Yalnız Meyve tüketimi günlük çocuklarda 2-3, yetişkinlerde 1-2 olmalıdır. Meyvenin de kendi şekerinin olduğu ve yüksek karbonhidrat tüketimi sağladığı unutulmamalı. Sebzeler daima daha güvenilir. Çünkü hem zengin içerik hem düşük kalori.

5. Tam Tahıllar: Tam tahıl ürünleri (tam buğday, yulaf, esmer pirinç) rafine tahıl ürünlerine tercih edilmelidir çünkü daha fazla lif ve besin içerirler. Posa ve liff almadığınız bir öğün dahi olmasın.

BEYAZ UNU VE ONUNLA YAPILAN HERSEYİ HAYATINIZDA MİNİMUMA İNDİRİN

Mümkünse çıkarın.

6. Protein Kaynakları: İyi protein kaynakları arasında tavuk, balık, baklagiller, vejetaryenler için tofu ve süt ürünleri yer alır. Kırmızı eti sınırlı miktarda tüketmek önerilir. 

Vegansanız eğer; desteklerle açığı kapatmanız sağlığınızdan olmamak için şart ama değilseniz kaliteli protein almak için deniz ürünleri, bol posa ve lifli bitkisel proteinler haftalık 2-3 gün menünüzde olsun. Diğer günlerde yağsız et-tavuk tüketilebilir.

7. Yağlar: Doğal yağlar (zeytinyağı, avokado yağı) sağlıklı yağ kaynaklarıdır. Trans yağlar ve doymuş yağlardan kaçınılmalıdır.

Birçok hastalık başlamasın; damarlar organlar özellikle kalp yağlanmasını engellemek için size TEK BİR FAYDASI OLMAYAN MARGARİNLERİ ÇÖPE ATIN VE BİR DAHA ALMAYIN!

8. Su: Vücudu hidrate tutmak için yeterli su içmek önemlidir. GÜNE SU İÇEREK BAŞLAYIN. Vücudumuzun çoğu sudan oluşur. Su olmayan yerde hayat olmaz. Ayrıca en iyi öksürük şurubu, en iyi soğuk algınlığı ilacı ve en iyi iç-dış temizlik aracı sudur.
9. Uzun uzun çiğneyerek Azar Azar Sık Sık Yemek: Gün içinde düzenli aralıklarla küçük öğünler tüketmek metabolizmayı teşvik edebilir. Gündüz tam hız çalışan vücudu 3 saatten fazla aç bırakmak metabolizmayı yavaşlatır ve hücreleri yoksunluğa sokar. Öğün değilse de sağlıklı besinler mümkünse karbonhidrat olmayan besinlerle vücuda 3 saat olmadan uyarı vermek gerekir.

Özellikle dikkat edilmesi gereken aksam öğününde karbonhidrat olmaması ve aksam öğünün biyolojik ritmimize uygun olup erken yenmesidir.

Böylece şifa olan gece açlığını erken başlatmak ve uzun tutmak ilk karaciğer temizliği yaparken tüm hastalıklarda tedavi desteği sağlayacak kadar faydalıdır.

10. Karbonhidrat Tüketimi: günün erken saatlerinde ve düşük karbonhidrat almak metabolizmamızın çalışmasına uygun olan beslenmedir. Öğlen menüsü daha karma, en geç 18 de yenmesi gereken akşam menüsü ise karbonhidratsız bir menü olmalıdır.
11. Bireysel İhtiyaçları Göz Önünde Bulundurma: Her bireyin beslenme ihtiyaçları farklıdır, bu nedenle kişiselleştirilmiş bir diyet planı oluşturmak önemlidir. Hastalıklara, kan değerlerine ve yaşam şekline uyum diyetin en önemli yanıdır.
12. Sadece bu bilgilere dikkat ederek ve sağlıklı besinlerle yaşamak size hakkettiğiniz sağlık ve formu verecektir

Bu temel prensipler, sağlıklı bir yaşam tarzı ve dengeli bir diyetin temelini oluşturur. Yüksek oranda saglıklı tarafa geçmenizi sağlar. Ancak her bireyin özel ihtiyaçları farklıdır, bu nedenle kişiselleştirilmiş bir beslenme planı oluşturmak için bir uzmandan yardım almak gereklidir.